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Davino - Sauvignon Blanc - Limited Edition Maximize

Davino - Sauvignon Blanc - Limited Edition

Davino - Sauvignon Blanc - Limited Edition. KULINARISCHE ASSOCIATION Vorspeise, Fisch, Meeresfrüchte.

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DAVI16

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Es wird nur in guten Jahren produziert, gelangen die Trauben zu einem außergewöhnlichen technologischen Reife, ergänzt durch eine Auswahl der wertvollsten Grundstücke und Trauben, sowohl bei der Ernte und im Keller. Herkunft der Trauben: 70% leben 27-29 Jahre, 30% leben junge (5-6 Jahre). Die Technologie beinhaltet die Strömungs Weingut, wo die Trauben nur desciorchinati ohne Zerkleinerung der Bohnen verschont. Mazeration der Haut oder direkt in der Presse, 3 Stunden bei 13-15 ° C Würze Trennung durch Schwerkraft, ohne die Taste durch Kalteingewöhnungs stabulation 24-28 Stunden. Alkoholische Gärung in Edelstahl Schälchen von 70-80 hl Thermostat auf 10 bis 12 ° C, mit speziell für Sauvignon ausgewählten Hefen. Dauer der Gärung: 3 Wochen, 5 Wochen abgeschlossen Anzahlung fällig am fine. In Edelstahltanks im Alter von 3 Monaten. Clarity - Clear-Objektiv Farbe - grün - gelb Riech - Floral, intensiv, fruchtig, mit Noten von Johannisbeeren Pflanze, Holunderblüten und leicht mineralischen Tönen, persistent. Geschmack - frisch, ausgewogen, fein, aber groß und ausdrucksvoll, herzhaft, mit einer Rest Nachgeschmack.

  • Variety - Sauvignon blanc
  • Name details - DOC
  • Alcohol percentage - 13.8%
  • Package - Bottle
  • Volume - 750 ml
  • Serving temperature - 10 - 12 grade C
  • Vineyard - Dealu Mare
  • Type Dry

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