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Davino - Domaine Ceptura Blanc Maximize

Davino - Domaine Ceptura Blanc

Davino, Domaine Ceptura Blanc Mischung aus drei Sorten Sauvignon Blanc, Feteasca Alba, Riesling. KULINARISCHE ASSOCIATION Vorspeise, Fisch, Meeresfrüchte.

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DAVI01

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80,00 lei

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Es wird nur in guten Jahren durch selektive Lese von Trauben aus den besten Parzellen, gefolgt von der endgültigen Auswahl Sortierband im Keller produziert. Die drei Sorten werden separat vinifiziert geben Sortiment. Technologie reduktive Weintyp wird hauptsächlich im Halten der Rebsorte Aromen, sondern auch bei der Entwicklung einer sensorischen Profil von Aromen von Gärung und Reifung auf der Feinhefe definiert ausgerichtet. Flux Verarbeitung erspart, ausgehend von den Trauben bis zum Flaschenweinen. Nur Trauben desciorchinati, nicht Zerkleinern der Bohnen. 04.00 pellicular Mazeration bei 13-15 ° C für den Sauvignon. Muss durch die Schwerkraft Drain ohne Drücken ist für 24-26 Stunden kalt dekantiert, getrennt. Alkoholische Gärung in Stahltanks von 70-100 Hl Thermostat Edelstahl auf 10-12 ° C mit ausgewählten Hefen für jede Art getrennt. Der Verschnitt ist ein Ergebnis der Auswahl der wertvollsten Grundstücke, die Teilnahme Prozentsätze der einzelnen Sorten Absetzen nach 1-2 Monaten der Untersuchung von Mikrosonde. 2013 Montagevorteile nur 5% Sauvignon Blanc vergoren und in Holz, der Rest ist im Alter von in Edelstahltanks für 8 Monate. Clear-kristalline Klarheit Hell gelbgrün Duft, intensiv, fruchtig, mit Noten von Johannisbeeren Stecklinge und Passionsfrucht, Litschi und etwas Mineralik, nachhaltig. Geschmack frischer, ausgewogener, glatt, aber ausreichend, mit einer Rest Nachgeschmack leicht Mineral-Komplex. Trinktemperatur 11-12 ° C

  • Variety - Blend Sauvignon Blanc, White Feteasca, Riesling
  • Name details - DOC
  • Alcohol percentage - 12.9%
  • Package - Bottle
  • Volume - 750 ml
  • Serving temperature - 10 - 12 grade C
  • Vineyard - Dealu Mare
  • Type Dry

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