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Davino - Revelatio Maximize

Davino - Revelatio

Davino - revelatio - Sauvignon Blanc Mischung aus Feteasca Alba. KULINARISCHE ASSOCIATION - Vorspeise, Fisch, Meeresfrüchte.

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DAVI14

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88,00 lei

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Sauvignon Blanc 88%, 12% Feteasca Alba. Die Sorten werden separat vinifiziert. Sauvignon Blanc Trauben aus den wertvollsten Parzellen Plaiul "Tal Fence", wobei in 60% der Plantagen im Alter von 27-31 Jahren und 40% der Sammlung Weinberg ausgewählt mit jungen 6-7 Jahren gepflanzt 3 der wertvollsten Klone von Französisch Herkunft. Reduktive Kellertechnik Typ, der bestimmt war Führung der primären Sortenaromen, abgeschlossen traditionellen Techniken Reifung auf der Feinhefe Ablagerung ("battonage"), um die aromatische Profil mit entwickelten sekundären Aromen vervollständigen. Ein Prozentsatz von 25% Sauvignon war teilweise gegoren und gereift in Eichen rumänischen Barique mit Behandlung Doaga "gekocht". Winemaking den Grundsätzen der Strömung und schnellen Tempo selbst. Mazeration 5-6 Stunden auf 12-15 ° C Muss separat ausschließlich Gravitations und Klärung des gleichen kalt für 24 Stunden. Alkoholische Gärung in Edelstahl kleinen Gefäßen Hl 70-80 auf 10-12 ° C mit speziellen Hefe, gefolgt von Reifung auf der Feinhefe Anzahlung, 6 Monate für Sauvignon. Clarity - Clear-Objektiv Farbe - grün - leuchtend gelben Riech - Floral, intensiv, zart, mit einem Hauch von Johannisbeere pflanzlichen und mineralischen Tiefen, Aromen von Holunderblüten und Grapefruit, persistent. Geschmack - Expressive, ausgeglichen, glatt, aber reichlich, Bergbau und anhaltend, mit einem komplexen Nachgeschmack, Rest

  • Auswahl - Mischen Sauvignon Blanc, Feteasca weiß
  • Details Name - Wein mit Herkunftsbezeichnung aus kontrollierter Herkunft (DOC)
  • Prozentigem Alkohol - 13,5%
  • Empfänger - Glas
  • Volume - 750 ml
  • Trinktemperatur - 8 - 12 grade C
  • Weinyard - Dealu Mare
  • Zeichen trocken

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